Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, reconoció el impacto positivo de las acciones de promoción turística impulsadas por el alcalde Enrique Galindo Ceballos durante los últimos cinco años, al señalar que la participación en encuentros como el Tianguis Turístico y la atracción de eventos nacionales e internacionales han contribuido a dar mayor visibilidad a San Luis Capital y generar actividad para el sector.
El dirigente empresarial destacó que la gastronomía es uno de los principales atractivos para quienes visitan la ciudad, que cuenta con una oferta diversa capaz de atender distintos gustos y preferencias. Señaló que los restaurantes potosinos sobresalen tanto por sus instalaciones como por su propuesta culinaria, que incluye desde platillos tradicionales de la región hasta opciones de cocina internacional.
Espinosa Abaroa consideró que la promoción del destino representa una oportunidad para fortalecer la industria restaurantera, debido a que la llegada de visitantes favorece el consumo y la actividad económica de los establecimientos. En este sentido, destacó la importancia de mantener una agenda de eventos que contribuya a atraer turistas y ampliar el reconocimiento de San Luis Capital como destino gastronómico.
Finalmente, el presidente de Canirac felicitó a Enrique Galindo Ceballos y a Claudia Lorena Peralta Antiga, directora de Turismo Municipal, por el trabajo realizado, y reiteró la disposición del sector restaurantero para continuar colaborando con el Gobierno de la Capital. Asimismo, expresó su expectativa de que durante el próximo año se mantenga la atracción de eventos para impulsar el crecimiento de la actividad turística y gastronómica.
